2026-08-13
为进一步丰富校园餐饮供给品类，提升师生就餐服务质量，保障校园餐饮服务的公益性、安全性，规范食堂经营管理秩序，现面向社会公开选聘自营食堂窗口负责人，入驻学校食堂窗口开展餐饮服务工作。现将有关选聘事宜公告如下：
一、选聘项目概况
（一）项目名称：甘肃建院资产经营管理有限公司自营食堂窗口负责人选聘项目。
（二）经营地点：甘肃建筑职业技术学院本部校区食堂一楼。
（三）经营期限：合同签订采取“1+1+1”模式。第一年服务状况经管理部门考核合格，学生测评满意度高，方可续签第二年合同，第二年服务状况经管理部门考核合格，学生测评满意度高，方可续签第三年合同。相关考核标准的具体内容，均以甲方制定的相关制度为准。
（四）经营模式：实行资产公司统一监管、窗口负责人自主经营模式。后堂餐饮基础设备由校方提供，资产公司提供固定窗口、公共就餐区域，实施统一食品安全管理，收取固定比例运营费用；窗口负责人须严格遵守各项管理制度。
二、经营品类
（一）可经营品类：特色面食、米饭套餐、小碗菜、饺子馄饨、包子粥品、大众简餐、合规特色小吃、麻辣烫等价格平实、异味较轻的大众化合规熟食类餐饮。
（二）禁止经营品类：严禁经营螺蛳粉、臭豆腐等重异味餐饮品类；严禁经营生食冷食、网红高危餐食及学校明令禁止的其他品类；经营品类不得与校内现有品类重合，避免同质化竞争。
三、报名参选条件
本次选聘面向资深餐饮从业者及合规加盟者，参选者须同时满足以下全部条件：
（一）资质合规：所有参选人员须提供身份证、本人有效健康证明。
（二）信用良好：参选者无食品安全违法违规记录、无失信被执行人记录、无校园餐饮经营违约黑名单记录，可提供无犯罪记录证明及信用查询报告。
（三）从业能力：具备1年及以上餐饮门店经营经验，熟悉高校食堂运营模式，擅长标准化餐食制作，能够适配师生就餐口味及作息需求，具备稳定的出品质量和服务能力。
（四）团队规范：自有稳定经营团队，工作人员配置充足，服从学校统一管理，能够保证早、中、晚三餐正常营业，无擅自停业、脱岗、空岗情况。
（五）遵守规则：认同学校食堂公益性经营原则，坚持平价惠民，杜绝哄抬物价、短斤少两、以次充好等行为，自愿接受学校对食品安全、价格、服务、卫生的全方位监管。
（六）本项目的特定资格要求：本人未被列入“信用中国”网站记录失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单；不处于中国政府采购网政府采购严重违法失信行为信息记录中的禁止参加政府采购活动期间的方可参加本项目的谈判（以谈判截止日当天在“信用中国”网站及中国政府采购网查询结果为准）。
四、经营管理要求
（一）食品安全管理
1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，落实食品安全主体责任。
2.大宗食材采购实行学校统一采购。
3.严格执行食品清洗、加工、留样、消杀制度，餐具每日高温消毒，每餐食品按规定留样，做好卫生台账、进货台账，随时接受学校及市场监管部门检查。
4.从业人员必须全程规范穿戴工服、工帽、口罩，保持个人卫生及窗口内外环境卫生，做到台面干净、地面整洁、厨具摆放有序。
（二）价格与经营管理
1.坚持平价惠民原则，餐食定价合理透明，明码标价，菜品分量充足，贴合学生消费能力，严禁随意涨价、变相加价。
2.仅限申报品类经营，严禁超范围售卖、私自增设品类、摆摊占道经营，严禁售卖校外购入的成品餐食。
3.经营收入统一使用学校指定校园支付系统结算，严禁私自收取现金、通过微信支付宝私下转账，杜绝私收款项、逃报营收行为。
4.严格遵守校园作息时间，按时开门营业、收尾清洁，节假日、晚自习就餐时段需配合学校保障供餐。
（三）人员与日常管理
1.窗口所有工作人员信息需在资产公司备案，定期更新健康证，全员需购买意外伤害保险，费用由窗口负责人自行承担。
2.服从学校日常检查、月度考核、年度考评管理，积极配合食品安全培训、卫生整改、应急保障等工作。
3.严禁与师生发生争执，严禁出现服务态度恶劣、消极经营等行为，自觉维护校园餐饮服务形象。
五、费用与保证金说明
（一）运营费用：窗口水、电费用按学校统一标准据实收取。
（二）履约保证金：中选方需在规定时间内缴纳食品安全及履约保证金，用于食品安全违规赔付、设施损坏赔偿、违约处罚等。合同期满，无违规、无纠纷、无欠款的，全额无息退还。
六、报名及资料提交
本次选聘按照统一报名、资格初审、闭卷笔试、现场面试、择优录用的流程进行，不接受口头报名或现场临时报名。
（一）统一报名
选聘人员须规范填写报名表，并将以下电子版材料打包发送至指定邮箱：
1.《报名表》；
2.身份证及有效期内的健康证扫描件；
3.有效期内的无犯罪记录证明电子版。
（二）资格初审
资产公司对选聘人员资质、从业履历、经营品类等进行综合审核。初审合格者，将由工作人员通过电话逐一通知笔试的具体时间；未接到电话通知者，不得参加笔试。
（三）闭卷笔试
笔试内容涵盖食品安全法律法规、校园管理规定、卫生操作规范、物价管控要求、消防安全等专业知识。笔试划定合格分数线，合格者方可进入面试环节。笔试当日，选聘人员须携带报名表及所有纸质资料原件以备核验。
（四）现场面试
综合考察选聘人员的从业经验、运营管理能力、合规经营意识、服务理念及长期经营规划等。现场面试时需携带的资料：报名表，本人身份证原件及复印件，本人餐饮工作经历；本人健康证明，本人无犯罪记录证明。
（五）择优录用
根据笔试、面试成绩及资质条件综合评分，确定拟录用人选。
七、时间安排
报名资料投递邮箱：956560698@qq.com
报名时间：2026年8月17日8:00—8月18日18:00（以邮件送达时间为准，逾期不再受理）
联系电话：13639398744
笔试时间：2026年8月19日（具体时间以电话通知为准）
笔试地点：甘肃建筑职业技术学院食堂二楼资产公司办公室
面试安排：笔试通过者当日参加现场面试。
公示日期：2026年8月20日
附件：《报名表》
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